En sjælden gang i mellem deler jeg en kage med jer … Så nej, du er ikke gået forkert – Det er stadig chokoladetossen .. & det kan du se fordi der naturligvis er CHOKOLADE-overtrukne jordbær på min Pavlova. 😉 Pavlova er en lækker, let & luftig sommersag. Og den kan jo tilpasses enhver i valg af frugt, skum / creme, farve – Uendelige legemuligheder. Og selv gluten-allergikerne (som jeg havde til bords) kan være med på denne. En lækker sag alle burde lave meget oftere!Glædelig bagning fra Fru Pedersen*** Opskrift (6 kageglade personer)5 økologiske æggehvider250g sukker 1 tsk æbleeddike (alternativt hvidvins eddike) Fremgangsmåde:Æggehviderne piskes til de er stive (……

Om jeg skal være en del af den hurtigtspredende flødebolleepidemi? Det tror jeg vidst nok jeg skal. Så jeg kastede mig fluks over projekt *Flødeboller!*. Første forsøg – og jo jeg synes egentlig det gik ok. Det smukke er jo, at man bliver klogere og bedre for hver gang. For jo – Jeg mistede et par skumtoppe undervejs i dypperiet … sprøjtede skævt, ramte forbi bunden og alt det andet du kan forestille dig, der gik galt… men det hele handler jo om timing, chokoladens tyngde, varmen, stivheden i skummet og om de har haft hviletid og meget mere. Jo bevares … Man bliver klogere. Flødeboller er også en kunst, som…