Hvor blev dette år af? Tid er en underlig størrelse – men puha – nok om det. Chokoladepassionen lever endnu! Til jer på Instagram og Facebook – Tak fordi I følger med. I ser væsentlig flere livstegn fra mig på IG og FB end man gør her på siden, men jeg vil da lige dele lidt fra årets juleproduktion so far til inspiration derude i chokoladekøkkenerne. // Kh fra Fru Pedersen Inspiration til smagssammensætninger/looks:Grøn/guld: Havsaltkaramel m. Praliné af hasselnød i lys chokolade.Design: Lavet m. penselsprøjt og den runde model er lavet m. en blid, men hurtig fingerbevægelse (i gummihandske – naturligvis) – obs: En lang negl vil drille din kontakt…

Det er længe siden der har været tid til at dele spændende ting og sager herinde – og de stunder der har været, er brugt på chokolade – og jer der følger med på Instagram – I VED, at jeg er i live! Og stadig er pjattet med chokolade og at jeg ikke har ligget på den lade side. Jeg kan ikke prale med så mange nye opskrifter i år – der er bud efter klassikerne. De spreder lykke og de er nu dejlige – så jeg vil nøjes med at dele lidt billeder med jer til inspiration. Glædelig December derude – og hyg jer i køkkenerne. Jeg kan varmt…

Sommeren nydes i fulde drag og efter en stor solbærhøst i haven, hoppede jeg i køkkenet for at prøve kræfter med solbærmarmelade. Det er SÅ nemt, så hurtigt og SÅ ufatteligt lækkert. OG – dét skal selvfølgelig trækkes med i chokoladekøkkenet … Her har jeg kastet mig ud en solbær-ganache – FruPedersen er selv godt tilfreds og kan ikke lade være med at nappe en fra køl i ny og næ … det er typisk et godt tegn! 😉 Som altid lidt billeder fra processen til de nysgerrige – samt opskrift. Nyd den sidste del af sommeren.// Sommerknus fra Fru P*** Opskrift:150g hvid chokolade (Callebaut W2)75ml Piskefløde2 store spsk syrlig…

Hyldeblomstsaften er kogt og har trukket 4 dage så NU kom tiden endelig til at lege i chokoladekøkkenet. Jeg ville gerne skabe smagen af sommer – men med hyldeblomst, som er sød og parfumeret, er det vigtigt det søde ikke kammer over .. efter min mening i hvert fald. Men jeg er heller ikke til det “hvinende søde hjørne” … Efter lang tid synes jeg den rette smag kom – og med lidt knas, som er med til at kvikke den op, blev den super lækker! 😀 Chokolade-konen er godt tilfreds 😉 Hylde-hilsner fra Fru Pedersen*** Opskrift:1½ dl hjemmelavet saftkoncentrat5 hyldeblomstskærme100 ml fløde200 g hvid chokolade Fremgangsmåde:Fløden koges forsigtigt op…

Sooommer, sommer & sol, havet og blæsten og duft af .. KOKOS!Ja – så skete det. Bounty kom på chokoladekortet herhjemme. Det er jo en herlig smag, men jeg har aldrig fået taget mig sammen til at prøve den af i chokoladekøkkenet. Det skete først forleden dag …. og det ville jeg da ønske jeg havde gjort noget før! 🙂 Nu er sommeren også så småt ved at nærme sig – så tanker om smukke palmer, kokosnødder og bounty-strande eller bare turkis-blå pools ligger ikke langt væk. Så tag lige en bid af sommeren her. //Kh fra Fru Pedersen *** Opskrift på kokosfyld:1 dåse dulce de leche (ca. 397g)250 g…

Rabarber er og bliver jo en skøn smag i “dansk-sommer-smags-samlingen”. Der er ikke mange der takker nej til en hjemmelavet trifli med rabarber fra haven, vel? Jeg gør i hvert fald ikke. Forleden stak min søde nabo en god håndfuld rabarber over til mig og spurgte om jeg ikke kunne finde på noget med dem. Selv anbefalede hun rabarberkompot til en dessert… men mine tanker gik straks på jagt i chokolade: Bum bum …. Hvad kunne man sætte sammen til en sød & frisk sommerbid? 🙂 Mine tanker kredsede om rabarberkompot med en bund af marcipan i en kraftig mørk chokoladeskal. Jeg tror, at både at smag og konsistens vil…

Mors dag giver god anledning til at stoppe op og tænke på, hvor meget “mor” betyder her i livet. Mor er der altid, min mor er i hvert fald. Hun er der i de gladeste tider, de hårdeste tider, i sygdom og ikke mindst ved behov for gode råd om sovs. 🙂 Hvad skulle jeg gøre uden dig, mor? <3 Jeg læste engang en lang artikel om en yngre kvinde der havde mistet sin mor. Den var meget rørende og hun nævnte, at noget af det sværeste havde været, at slette “mor” fra sin telefon… For nu kunne man ikke bare ringe til mor længere … om stort eller småt…

På søndag fylder en rigtig god gammel ven af familien rundt. Mænd er jo generel svære at glæde med små ekstra gaver – men her kan jeg anbefale chokolade… eller en god flaske. Ham her får dog chokolade – overraskende, ikke? 😉 Jeg har kastet mig ud i en ny form, tape og airbrush. Nu skal vi male Dannebrog. Resultatet blev rigtig godt synes jeg – en stor fornøjelse at gribe dem faldende ud af formen. 😉 Vores flag er nu fint – også på en chokoladebar. 🙂 Nedenfor har jeg beskrevet fremgangsmåden og smidt en masse billeder ind, hvis man har lyst til at kaste sig ud i projektet.…